Recette - houmous ou purée de pois chiches

L'houmous (ou purée de pois chiches) est un plat traditionnel libanais servi en mézzé. Vous trouverez de nombreuses recettes à travers le web. Je vous en propose une ici :

Ingrédients :

- 240g de pois chiches cuits et égouttés
- 1 c.a.c de paprika (et un peu plus pour saupoudrez à la fin)
- 3 c.a.s 1/2 de tahin (purée de sésame)
- 2 c.a.s de citron
- 3 c.a.s d'huile d'olive

Préparation :

1. Mixer l'ensemble des ingrédients
2. Accomodez à votre goût
3. Avant de servir, saupoudrez de paprika
4. Servir frais