Articles populaires – Cuisine végétarienne et bien-être

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18 octobre 2013

Recette - houmous aux épinards

Recette - houmous aux épinards

Pour commencer ma série "mézzés - houmous", j'inaugure avec mon préféré : l'houmous aux épinards! Et j'entends déjà certains dire "beuurrk des épinards!" alors à ceux là, j'aurais deux arguments à avancer : 1) Il existe une variante de la recette où on...

Posté par Miss Vege à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette salée, fer, iode, manganèse, vitamine A, citron, entrée, froid, houmous, huile d'olive, mézzé, pois chiches, tahinpurée de sésame, sel iodé, facile, epinards, rapide, légumineuses, légumes, vitamine C

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18 octobre 2013

Recette - houmous de betterave

Recette - houmous de betterave

Encore une recette que j'avais déjà publiée ici merci à Christiane pour la recette et l'idée originale! Ingrédients (pour l’équivalent de 2 bols) : - 265g de pois chiches cuits et égouttés - 70g de betteraves cuites coupées en petits morceaux (vous pouvez...

Posté par Miss Vege à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette salée, citron, entrée, froid, houmous, huile d'olive, mézzé, pois chiches, tahinpurée de sésame, sel iodé, ail, betterave, facile, rapide, légumineuses, légumes

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18 octobre 2013

Recette - houmous ou purée de pois chiches

Recette - houmous ou purée de pois chiches

L'houmous (ou purée de pois chiches) est un plat traditionnel libanais servi en mézzé. Vous trouverez de nombreuses recettes à travers le web. Je vous en propose une ici : Ingrédients : - 240g de pois chiches cuits et égouttés- 1 c.a.c de paprika (et...

Posté par Miss Vege à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette salée, citron, entrée, froid, houmous, huile d'olive, mézzé, pois chiches, tahinpurée de sésame, paprika, purée, facile, rapide, légumineuses, epices

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18 octobre 2013

Recette - Purée de petits pois

Recette - Purée de petits pois

Une recette toute simple que vous pouvez relever avec des épices. Je l'avais déjà publiée ici Ingrédients (pour l’équivalent de deux bols) : - 230g de petits pois cuits et égouttés- 4 c.à.s d'huile d'olive - 3 c.à.s de jus de citron - 2 à 3 c.à.s de tahin...

Posté par Miss Vege à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette salée, citron, froid, huile d'olive, mézzé, tahinpurée de sésame, sel iodé, curry, paprika, petits pois, purée, facile, rapide, epices

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18 octobre 2013

Les épinards : un aliment santé!

Les épinards : un aliment santé!

L'épinard est un aliment très riche en nutriments bénéfiques pour la santé. Quelques exemples: 100g d’épinard bouillis recouvrent presque la totalité des besoins journaliers en vitamine A et en manganèse. Elles contiennent aussi beaucoup de fer, de potassium,...

Posté par Miss Vege à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fer, iode, magnésium, manganèse, oméga 3, potassium, vitamine A, vitamine B9, epinards

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18 octobre 2013

Verrines et mézzés : repas de fête coloré!

Verrines et mézzés : repas de fête coloré!

Aujourd’hui je vais vous parler de ma découverte de l’année dernière : les mézzés et notamment une recette traditionnelle libanaise, l’houmous, et ses variantes. Une recette gouteuse et simple. Toujours aussi simple : si l’on rajoute à la recette de base...

Posté par Miss Vege à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette salée, entrée, froid, houmous, mézzé, purée, repas de fête, verrine, apéritif

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22 juin 2013

Recette - pain sans pétrissage

Recette - pain sans pétrissage

Une recette inspirée de ce site où vous trouverez toutes les explications nécessaires. Plus bas vous trouverez la recette de base (qui est très simple) et quelques commentaires tirés de mon expérience et de mes réflexions. Ca a été un vrai bonheur pour...

Posté par Miss Vege à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson au four, farine, pain, pavot, recette salée, sésame, facile, levure fermentescible

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20 janvier 2013

Faire germer son blé, avec ou sans germoir

Faire germer son blé, avec ou sans germoir

UN AVANTAGE NUTRITIONNEL Aujourd’hui je vais vous parler des graines germées et plus particulièrement du blé germé puisque pour l’instant c’est la seule graine que j’ai testée avec succès. Le fait de faire germer des graines et de les consommer pourrait...

Posté par Miss Vege à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé, graines germées, vitamine E, cru, céréale

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20 janvier 2013

Coca-cola et la formule secrète

Un reportage sur lequel je suis tombée il y a quelques jours sur france 2 et qui m'a défintivement passé l'envie de boire du coca. C'est vrai qu'on y pense pas assez mais c'est troublant qu'aucune loi n 'impose à l'entreprise Coca-Cola de révéler la composition...

Posté par Miss Vege à 01:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coca-cola, caféine, cocaïne, industrie agro-alimentaire, sucre

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18 octobre 2013

Recette - purée de haricots rouges

Recette - purée de haricots rouges

Encore une recette toute simple (merci à Stéphanie de me l'avoir fait découvrir!) Ingrédients : - 260g de haricots rouges cuits et égouttés- une à 2 c.a.s de tahin (purée de sésame)- 2 c.a.s de jus de citron- 1 c.a.s d'huile d'olive- sel iodé Préparation...

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Tags: recette salée, citron, entrée, froid, huile d'olive, tahinpurée de sésame, purée, haricots rouges, sel iodé mézzé, facile, rapide, légumineuses

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19 janvier 2013

Une année 2013 résolument végétarienne!

Une année 2013 résolument végétarienne!

Posté par Miss Vege à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2013

Sucre : comment l'industrie vous rend accro

Posté par Miss Vege à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: industrie agro-alimentaire, sucre

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